Molho de Maracujá Para Saladas

Ingredientesmolho

 

100 ml de polpa de maracujá (2 ou 3 maracujás grades)

1 colher de chá de açúcar

Suco de meio limão

Sal e pimenta do reino a gosto

100 ml de azeite de oliva

 

Modo de Preparo

 

Corte os maracujás e retire a polpa. Passe a polpa por uma peneira para soltar bem as sementes. Junte um pouco das sementes ao suco peneirado (2 ou 3 colheres de sopa).

Junte o açúcar, o suo de limão, o sal e a pimenta ao suco de maracujá e misture bem até dissolver o açúcar. Adicione o azeite e mexa vigorosamente.

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